Từ xa xưa, trà luôn được coi là thức uống gắn liền với văn hóa truyền thống của đất nước Trung Hoa. Nếu bạn là một du khách đến với vùng đất này thì sẽ không thể nào bỏ qua việc thưởng trà tại vùng đất huyền bí và xinh đẹp này. Trà ở Trung Quốc được mọi người tôn vinh với tên gọi “quốc ẩm”. Trải qua nhiều triều đại khác nhau, trà không chỉ là thức uống tâm giao, tri âm mà còn xuất hiện trong nhiều thi phẩm, hội họa, âm nhạc. Đây là điểm đặc biệt ấn tượng đối với nghệ thuật trà đạo Trung Hoa, đánh giá vào chất lượng và giá trị mà trà mang lại trong đời sống văn hóa, tinh thần.
Nguồn gốc của nghệ thuật uống trà Trung Hoa
Bắt đầu từ thời Đường, thời đại được coi là hưng thịnh nhất của Trung Quốc đã hình thành nghệ thuật trà đạo một cách bài bản, có chọn lọc. Người đời Đường thường trồng trà dưới những bóng cây dâu trên dốc núi phía bắc. Cây trà có đặc tính sinh trưởng tốt ở vùng mưa nhiều, ẩm ướt, nhưng hạn chế chịu mưa nhiều vì cũng không tốt. Tuy nhiên, thịnh hành nhất phải kể đến một trong hai đời Tống và Minh, các triều đại sau có sự sa sút nhưng nay nghệ thuật trà đã được kế thừa và phát triển trở lại. Người xưa trước hết coi trọng việc lựa chọn kỹ lá chè, tiếp đến là quy trình pha và thưởng trà. Đối với các bậc cao nhân, uống trà là để tu thân, nuôi dưỡng tinh thần từ đó khai thông tư tưởng, làm người có hiểu biết thâm sâu và có triết lý sống cao.
Nghệ thuật pha trà của người Trung Quốc
Để pha được một ấm trà ngon là cả một nghệ thuật và đòi hỏi sự tỉ mỉ, tinh tế của người pha trà. Việc chuẩn bị các nguyên liệu từ trà, nước sôi, ấm pha và chén cũng cần sự tỉ mỉ và nghiêm ngặt. Lựa chọn lá trà khỏe, tươi và không dập nát, đã phơi khô dưới ánh nắng mặt trời rồi sơ chế để ra thành phẩm. Theo quan niệm của người Trung Hoa xưa, ngọn trà được hái xuống thì phải sao khô phải được “hạ thổ”. Điều này cũng để ngụ ý đất trời giao hòa, tạo thế cân bằng âm dương theo quan niệm phương Đông. Tiếp đến là nước pha trà được lấy từ nước giếng ngầm, nước suối…
Ở thời cổ đại, người ta thường lấy nước từ một mạch nước nhỏ trong núi, tuyết tan từ cành hoa đào để tạo hương vị thiên nhiên đặc trưng. Bộ ấm chén người Hoa thường dùng được làm từ gốm sứ thể hiện vẻ đẹp cổ điển, sang trọng. Ngoài ra, ấm tử sa là một đặc trưng truyền thống có nguồn gốc từ vùng đất Nghi Hưng, Giang Tô với ấm chén pha trà người Trung Quốc. Pha trà bằng ấm chén loại này sẽ giữ nhiệt tốt hơn và đảm bảo vị tươi ngon, hương thơm đậm vị của trà.
Nghệ thuật pha trà truyền thống của người Trung Hoa vô cùng tinh tế
Nghệ thuật thưởng trà của người Trung Quốc
Cách uống trà luôn đánh giá là quan trọng nhất trong nghệ thuật trà đạo bởi ẩn sâu đó là cả sự tinh tế, chuẩn mực. Đối với từng vùng miền, địa phương thì cách uống trà lại có sự khác biệt do văn hóa khác nhau. Bởi Trung Quốc được coi là đất nước có diện tích lãnh thổ rộng lớn trên thế giới, cũng đa dạng các nền văn hóa khác nhau.
Tìm hiểu về người Bắc Kinh sẽ biết họ thích dùng trà hoa nhài nhẹ nhàng, thư thái. Sang đến sự nhộn nhịp, tấp nập của Thượng Hải, Chiết Giang, người dân lại thích uống trà xanh. Vùng đất miền Nam tỉnh Hồ Nam người dân lại chuộng dùng trà gừng muối vô cùng đặc biệt.
Thưởng trà của người Trung Quốc là nhâm nhi từng giọt trà, cảm nhận vị đọng sâu một cách tinh tế. Người ta thưởng trà còn để ngắm cảnh, chiêm nghiệm về cuộc sống, đối đôi ba câu thơ, hay phác họa lên tác phẩm hội họa đặc sắc. Đôi khi là tiếng đàn tì bà hay cổ cầm bên chén trà nóng phảng phất trong gió sương mờ ảo.
Thưởng trà là nét văn hóa đặc sắc trong trà đạo Trung Hoa
Nét đẹp tinh thần trong thưởng trà của người Trung Quốc
Không gian thưởng trà của người Trung Hoa thường ở thư phòng hay hoa viên.Thư phòng với sách bút, tranh thơ câu đối treo xung quanh, tạo cảm hứng uyên bác, thông tuệ, tu trí bên chén trà nóng. Hoa viên là nơi đem lại cảm giác gần gũi, hòa vào thiên nhiên nhất đối với con người, thưởng một chén trà ngon ở đây sẽ giúp con người thư thái và tâm hồn bay bổng, không bị ràng buộc. Kể từ đó, người ta có được tâm tĩnh lặng, điều quan trọng trong trà đạo của người Trung Hoa. Khi dành tâm huyết để pha một chén trà ngon thì người đối diện thưởng trà cũng sẽ cảm nhận được sự tinh tế đó. Đây là cách rèn luyện tâm tĩnh vô cùng hiệu quả, sau này làm bất kỳ việc gì cũng tốt đẹp.
Uống trà để nuôi dưỡng tâm hồn luôn tĩnh lặng, nhẹ nhàng
Vậy “tâm tĩnh” cần có được là gì? Đó chính là tâm ở trạng thái an yên tĩnh lặng, không toan tính, sạch về tư chất, tinh thông về trí tuệ, hiểu được mọi đạo lý ở đời. Nghệ thuật trà đạo Trung Quốc suy cho cùng là đàm đạo về sự tĩnh lặng của tâm hồn. Một tâm hồn đẹp giữ cho bản thân sẽ uống trà trọn vị, thơm ngon và cảm nhận được hết giá trị.
Vì vậy, lúc thưởng trà là lúc buông bỏ mọi phiền muộn để tiến đến thế giới nghệ thuật độc đáo của trà đạo, cảm nhận hương và vị của trà. Ngoài ra, người Hoa còn có thuật tu hành Trà Đạo được hiểu là con người sinh ra là chịu khổ mà hành thiện, buông bỏ tham chấp để trở về với cái tiên thiên tốt đẹp. Ai cũng vậy, vị đắng của trà cảm nhận đầu tiên rồi sẽ đến vị ngọt ở cổ họng. Luận về thuật trà đạo, đó là gian khổ trong tu luyện đã qua và tư tưởng từng ngày thăng hoa được đề cao.
Để cảm nhận được tinh hoa trà Việt, hãy lựa chọn Trà ngon Thái Nguyên. Đây luôn là loại trà nổi tiếng và được yêu thích nhất của người Việt qua bao đời nay. Hương vị và văn hóa trà truyền thống trên đất Việt thấm đượm trên từng ngọn trà. Hãy thưởng thức vị trà ngon này để cảm nhận được sự thanh tịnh, tinh tế và nhẹ nhàng trong tâm hồn.
Để tham quan vườn chè và được tư vấn viên hỗ trợ mua hàng nhanh nhất, mời Quý khách hàng vui lòng liên hệ theo địa chỉ sau:
Chè Mộc Thái Nguyên
Địa chỉ: Xã Khôi Kỳ, Huyện Đại Từ, Tỉnh Thái Nguyên
Hotline miễn phí (đến 21h hàng ngày): 098 522 1369
Danh mục sản phẩm 
